猪肉脯的功效与作用及营养价值 第1张

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。其产品特点是棕红色，肉脯切片均匀，含水、蛋白质、脂肪。猪肉脯具有补充营养、增加食欲、助消化、补肾养血。

功能效用

1.补充营养

猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，营养不良的人群可以多吃肉脯来补充体内的营养。

2.增加食欲

猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富，吃猪肉脯可以增加食欲，消除胃中火气。

3.助消化

肉脯中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

4.补肾养血

吃猪肉脯还可以起到补肾养血的功效，这样能帮助起到促进健康的功效，对于肾虚的人群来说，吃猪肉脯较为适合。

营养价值

猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，有助消化。